Darle valor a una variable en un form select

[unexes]

Lo de el switch, no tengo ni idea de como hacerlo.
Pero se que hay una forma muy sencilla de pasar el valor de la opción elegida a la variable, lo que ocurre es que a veces cuando las cosas son sencillas se complican y no das con la solución, se que existe esa posibilidad porque una vez la utilice, pero no me acuerdo como narices lo hice y eso me pone mas nervioso por las horas que pierdo haciendo pruebas y teniendo la solución en la punta de la nariz.
Vamos a ver si entre los dos lo conseguimos, gracias.