Un archivo word no es exactamente igual que un archivo en texto plano, te recomiendo que uses la Class COM de PHP para realizar tus proyectos que involucren La Suite Office.
saludos.
http://cl.php.net/COM Código PHP:
$word = new COM("word.application");
$word->Documents->Open("document.doc");
$content = (string) $word->ActiveDocument->Content;