Comprobar en una tabla u otra con if MySQL

[quimfv]

Me temo que tu diseño no este muy bien normalizado, muestranos los scripts de creación de las tablas para entender la situación....

Yo optaria por tener el stock de todos los productos en el mismo sitio, siguiendo tu ejemplo si un jersey lo tienes en varios colores lo guardas relacionandolo con los colores... es que si solo tienes un jersey este no tiene color... luego guarda ese color y ya podras guardar el stock de todos los productos de la misma forma y no tendras que usar ese IF que intentas usar.... Y si me apuras crea una categoria UNICO que te permita realcionar todos los productos que no tengan categorias....

Y por favor (des de Sabadell) usa el Highlight se lee mejor el codigo....