¿No entiendes que es imprimir?
Código PHP:
$updateSQL = sprintf("UPDATE incidencias SET resuelta=%s WHERE id_incidencias=%s",
GetSQLValueString($_POST['sn'], "text"),
GetSQLValueString($valor, "text"));
echo "<pre>$updateSQL</pre>";
Evidentemente sería bueno saber como están formadas las consultas.
Aunque puede que el problema venga de otro lado, ¿cuando revisas el código HTML generado de tu formulario salen bien los inputs cada uno con un valor diferente?