Para comenzar el código generado del select esta mal, no cierras el tag option no agregas las comillas necesarias...
Código PHP:
Ver originalecho "<option value=$FILA[id]>$FILA[cliente_o]"; //MAL. falta el </option> y agrega comillas al value
Nota: por cierto, tu código al inicio también esta mal, debes verificar si existe primero la variable post "cliente" usando
isset...