Query - Cambiar un atributo mínimo por uno máximo (UPDATE)

[Amnoon]

Hola buenas quisiera saber como puedo encontrar el sueldo mínimo de un empleado que por ejemplo ofrece un servicio de "restaurante" y cambiar su sueldo por el que más cobra pasando por una tabla de "empleados" y una tabla de "servicio". Pruebo ha hacerlo con algo como esto:

UPDATE empleados e, servicios s SET MIN(e.sueldo)=MAX(e.sueldo)
WHERE e.idServicio = s.id AND s.descr LIKE 'restaurante'

Pero parece que no me deja usar Max y Mins en el Set.

¿Alguien sabría como hacerlo?

Si no se entiende bien puedo subir la base de datos de prueba.

Gracias por la ayuda.