Busqueda efectiva sql

[Gothgauss]

Hola

Quiero realizar una busqueda en una celda concreta de una tabla.

Yo lo he hecho así

SELECT * FROM `productos` WHERE `nombre` LIKE '%$variable%'

si por ejemplo tengo puesto en esa celda un valor como tomate frito, realizando criterios de búsqueda como

tomate, frito, toma, te frito, si me da el resultado esperado, sacando tomate frito como resultado (a parte del resto de celdas como id, peso...)

EL problema está en que si busco cosas como toma frito, ya no encuentra nada. He probado a buscar toma%frito, pero tampoco me produce el resulatdo deseado.

¿Alguna mejora a implementar en mi código?