Ordenar informe en PHP

[harpy]

El tema es así, me pasaron este informe y me pidieron ordenarlo. Yo no lo armé sino un programador PHP que ahora no lo pueden ubicar.
Yo me manejo con el diseño web pero no se PHP por eso consulto para que me den una mano.
Leí algoritmo de método de ordenación pero sinceramente no lo entiendo.
El informe hoy se presenta por fecha de inscripción y lo que me piden es hacer dos opciones mas una que presente separado por provincia y otra que presente todas las personas inscriptas ordenadas por apellido alfabéticamente.
Le pido mil disculpas mi ignorancia, pero no tengo ni idea como hacerlo por eso les consulto. Lo que deba cambiar del código me indican y lo hago no hay drama, podemos probar todas las veces que quieran. Les puedo pasar el txt como se guarda también, sólo me lo piden y lo publico.
Muchas gracias.