Choice Symfony2

[alvmartinezg]

Hola a todos tengo una duda en symfony2.

El problema es con un formulario y un campo choice tengo lo siguiente

class SeccionesType extends AbstractType
{
public function buildForm(FormBuilder $builder, array $options)
{
$builder
->add('descripcion','text')
->add('estado')
->add('menu');

}

public function getName()
{
return 'intranet_backendbundle_seccionestype';
}
}

Donde menu carga un option con varias opciones.
Ahora lo que quiero hacer es cambiar el valor del combo para que me muestre
otra opción por defecto,
He intentado lo siguiente. Sin exito.

public function buildForm(FormBuilder $builder, array $options)
{
$builder
->add('descripcion','text')
->add('estado')

->add('menu', 'entity', array(
'class' => 'BackendBundle:Menus', 'query_builder' => function(EntityRepository $er) {
return $er->createQueryBuilder('u')
->orderBy('u.titulo', 'ASC');
},
));

}

public function getName()
{
return 'intranet_backendbundle_seccionestype';
}
}

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Tambien ->add('menu', 'preferred_choices' => array('2'))
--------------------------------------------------------------------------
Sin exito

Lo que quiero hacer es cambiar el valor por defecto del option que en este caso es el primero siempre.