Puedes intentar lo que te dice Instru, ese codigo es para listas enlazadas, que en el mundo real es lo más optimo, pero se ve que estas empezando, lo más facil es usar un vector.
Respecto a esto:
Cita: lo probe pero el compilador salta fijate donde te equivoscaste
Otra cosita?? además de que en esta maquina no tengo el compilador.
Se me ocurre que pueda ser:
void visualizar(struct trabajador *datos)
cambialo a:
void visualizar(struct trabajador datos[])
o:
void visualizar(struct trabajador datos)
A ver que sucede, por que no indicas ni donde es el problema ni cual es.
Saludos