a que te referis con print? mostrar algo en pantalla ? para eso está la función
echo http://php.net/manual/es/function.sha1.php
cualquier cosa acá esta bien todo sobre esta función sha1 pero justamente NO se recomienda par el uso de passwords.
Cita:
"Nota: Hash seguro de contraseñas
Dada la velocidad de este algoritmo de hash, se recomienda no utilizar esta función para proteger las contraeñas. Para más información, revise aquí."
asi lo dice el manual.
Tal vez si mostras algo de tu código podemos ayudarte mejor