Eso es pq falla tu consulta....
¿Has probado a realizarla en PHPMyAdmin, consola mysql, o similar?
Prueba poniendo esto:
Código PHP:
$result = mysql_query("SELECT ISNULL(MAX(id_toma_encuesta),0)+1 FROM encuesta_capturada", $link) or die("Error en la consula sql: ".mysql_error());
$resultado_consulta = mysql_fetch_array($result);
$id = $resultado_consulta[0];
echo "<br>Esta es la Encuesta Nro : ".$id."<br>";
Así sabrás que error te arroja la consulta ;)
PD: Deduzco q la parte de conexión la haces... xD