Bueno hemos hallado la solucion en este thread
http://ubuntuforums.org/showthread.php?t=1945623
Introducimos el CD de Ubunto y vamos a "Repair broken system" alli luego de algunas preguntas nos permitirá acceder al shell de manera temporal
Básicamente hay que editar el archivo grub.cfg que se encuentra en la ruta /boot/grub/grub.cfg
Código PHP:
$ sudo vi /boot/grub/grub.cfg
En la linea 59 (en vi escribimos :set nu para ver los números de linea) donde dice set timeout = -1 lo cambiamos por 0, salimos y reiniciamos.