¿Dónde declaras la variable $email? y en el peor de los casos no está demás decir que no hacen faltan las comillas si vas a utilizar toda la variable, ejemplo en vez de:
Código PHP:
mail("$email", "$gracias", $parausuario, "From: $contacto");
mail("$contacto", "$nombresitio", $administrador, "From: $email");
Debería ser:
Código PHP:
mail($email, $gracias, $parausuario, "From: $contacto");
mail($contacto, $nombresitio, $administrador, "From: $email");
Aunque no debería ser la causa, sigo insistiendo en que es la variable $email
