¿Cómo empiezo a modelar en Blender?

[Rafael]

Te estoy inventando esta clasificación, pero yo diría que los métodos (quizá me falten) para modelar son:

Subdivisión. Partes de un cubo. Vas extruyendo figuras complejas y al final subdivides.
Esculpido. Partes de una esfera, y con herramientas que simulan esculpido en arcila das formas orgánicas.
Curvas, tirando de controles, como lo que pone Carlangeitor. Luego los puedes combinar con Sólidos de revolución, extrusión.
Nurbs, deformando mallas contenedoras.
Por vértice o líneas, esta era la manera antiguita, y ahora sólo es para detalles finos.
Extrusión y boleanos. Recortar un objeto dentro de otro.
Escaneado de datos. Partiendo de una figura del mundo real.