sorry!!! no lo revise bien!!
el asunto con $ocultar es que tienes un query...
donde LIMIT necesita dos parametros, un desde y un hasta, el hasta en realidad no es mas que la cantidad de registros que vas a mostrar!!!
LIMIT 0,10 (ocultando 0 registros muestra 10!!)
$ ocultar = $mostrar * ($pagina-1);