Los condicionales son de las cosas más básicas que puede haber en programación.
http://www.php.net/manual/es/control...tures.else.php
Te recomiendo que estudies al menos lo básico de PHP (o el lenguaje que sea) antes de programar.
Pd: No entiendo la manía de usar abreviaturas absurdas y poco comprensibles como $tot en vez de $total
Un saludo