Mostrar progreso en backup

[cnunez]

Hola amigos!
Estoy realizando un sistema de backup de archivos de dos carpetas del servidor con PHP. Una se llama cartas y otra productos. Dentro de ellas se almacenan imágenes. El backup lo realizo en un archivo zip.
El tema es que la página debería mostrar los siguientes mensajes en cada proceso terminado (entre corchetes comento):

[abro un nuevo zip: ]
"Procesando carpeta cartas.............. [leo archivos y agrego al zip] echo"
"Procesando carpeta productos........ [leo archivos y agrego al zip] echo"
[cuando termino la operación..]
Terminado. Descargar

Las carpetas contienen muchos archivos y tarda en realizarse la operación. El navegador queda leyendo la página pero no da el resultado en la pantalla.
Alguna sugerencia?
muchas gracias!