tal como dices compañero, cuando es por coencidencia exacta (el campo contiene exactamente solo ese valor), si solo he usado like para responder habra sido mi falta de entendimiento para la pregunta o quizas una respuesta incompleta (lo mas probable).
Mi logica y posible confusion ha sido con esta seccion
Cita: quiero hacer una consulta, donde me muestre casi todos los registros menos los que tengan cierta palabra en cierto campo me ayudan?
Solo dice que tengan no implica que sea el unico valor del campo por lo que asumi que este campo podria tener mas palabras y/o caracteres siendo mi mejor opcion usar un "LIKE"
Aunque probablemente es que debi incluir ambos ejemplos (con la instruccion diferente a "!=" y con "LIKE").