Acentos en output con EXEC MASTER..xp_cmdshell @cmd , no_output

[GeriReshef]

De lo que yo se- esto no tiene nada que ver con el Collation.
Si guardas un archivo de texto con Notepad con la opción ANSI - las letras con acentos se cambian en signos de interrogación,
y si guardas con la opción Unicode - el sistema les va a guardar correctamente.
Cuando creas un archivo utilizando la instrucción Echo - te la cree como un archivo textual ANSI por defecto, y no conozco ninguna manera de cambiarlo.

(¿como puedo adjuntar una impresión de pantalla a mi mensaje?)