Yo también quiero meter un poco de cuchara
... fotografiar alimentos es todo un tema y hay gente que solo se dedica a eso, si son fríos, calientes, va desde tener varios "repuestos" ya que se enfrían, "oxidan", se ponen feos más rápido por el calor de las luces, etc.
Otro tip puede ser tener algo para humedecerlos por ej. un rociador de agua les va a dar más vida por los reflejos (depende el tipo de plato claro, funciona bien con frutas), si son comidas de olla podés hacer una para ir llenando continuamente el plato. Podés comprar algunos ingredientes falsos, ej. se usa hielo de mentira para las bebidas.
Encontré un
tuto que te puede tirar otras ideas, saludos.