Por si a alguien le sirve, lo he hecho así:
Código PHP:
// Guardar el contenido del archivo en $content
$content = file_get_contents($filename);
$file = fopen( $filename, "w+");
// Obtener la posicion de la ultima llave
$pos_key = strrpos( $content_auth ,'}');
// Reemplazar la llave final por la variable $content_add + }
$new_content = substr_replace($content, $content_add . '}', $pos_key);
fwrite($file, $new_content);
fclose($file);
¿Alguna otra forma de hacerlo?
Saludos