Cambiar estilo de Fecha en MySQL o PHP?

[jurena]

Prueba así.

Código MySQL:

INSERT INTO ventas(fecha) VALUES(CURDATE())
 

las fechas en las bases de datos se almacenan 2012/03/30
es decir, año, mes,día.

Luego puedes recupararlas con el formato que quieras

Código MySQL:

SELECT DATE_FORMAT(fecha, '%d-%m-%Y')
 

Mira funciones de fecha en el manual de MySQL