Extraer datos de un Array legible en PHP

[jonasmz]

Quitale las comillas a ese indice numérico, las comillas sirven para los arrays asociativos. Te muestro:
Arrays numericos:

$matriz = array("pos 1", "pos2", "pos3");
Echo $matriz[1]; // pos 1
Echo $matriz[2]; //pos 2
......

Arrays asociativos:
$matriz = array("one"=>"pos 1", "two"=>"pos2");
Echo $matriz["one"]; //pos 1
Echo $matriz["two"]; // pos 2

Esos son los metodos correctos. Espero que te sirva.

Edito y agrego:
en tu caso deberias invocar el array de la siguiente manera:

echo $matriz[1]['Amount'];