Caracteres nórdicos

[gatopanah]

Necesito cargar en un select ciertos caracteres nórdicos, islandeses o lo que sean tales como:

Ελλάδα
Беларусь
...

El caso es que no consigo cargarlos, supongo será algún tema de codificación pero no doy con la tecla. ¿Me podrían ayudar?

Gracias.