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[neodani]

Nada!

Encontrada tras más pruebas

SELECT usuarios.user_id, apodo, avatar, count(favoritos.user_id) as wishlist
FROM usuarios LEFT JOIN favoritos ON usuarios.user_id = favoritos.user_id
INNER JOIN usuarios_info ON usuarios.user_id = usuarios_info.user_id
WHERE usuarios.user_id IN (1,2,3)
GROUP BY user_id

Muchas gracias ;)