Arrays

[El_Astur]

Hola,

estoy comenzando con php. Tengo una tabla con 9 encabezados, por ejemplo, coches ,motos, ..... y quisiera que utilizando un array, en función del valor que se introduzca posteriormente me pintara una gráfica.
En principio lo de la gráfica no hace falta, sólo me gustaría que se me orientara un poco acerca de cómo crear un array así.

Muchas gracias.