Hola Rodri2012,
Cualquier proveedor que ofrezca VPS administrados reales, debería poder darte detalles de los módulos instalados, firewall y demás. No solo eso, debería también poder guiarte, solucionarte los problemas y ayudarte a mitigar un ataque.
DinaHosting es una compañía reconocida que incluye administración, nunca los he usado pero tienen muy buen nombre. Si no me equivoco usan un panel propio, pero en VPS puedes elegir otro panel.
También hay compañías más pequeñas con servicio personalizado y que podrían darte lo que necesitas. Conozco la capacidad de Jaime y su equipo en Interalta, de Esteban en Infranetworking, entre otras.
Espero esto te ayude a comenzar tu búsqueda, suerte y saludos
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