No hay manera de editarlo una vez creado el punto de fuga vas a tener que empezar de nuevo.
Pero, para que sea fácil de editar en el futuro, convierte tu original en capa (layer) y haz una nueva capa vacía. Luego, regresa al punto de fuga desde la capa VACÍA y sigue los mismo pasos del tutorial (copiar, pegar, clonar, etc.).
Cuando cierres el punto de fuga, la imagen que pegaste quedará en la capa vacia, evitando tocar tu punto de fuga original...
Si te quedaron dudas, ve el siguiente tutorial (en inglés):
Adobe Photoshop CS5 Advance Vanishing Point