Pon tu codigo para verlo y ver que se le puede hacer.
Por mientras yo lo hago asi:
string sDato1 = "Hola'Mundo", sDato2 = "";
sDato2 = sDato1.Replace("'"," ");
Y me queda asi:
Hola Mundo
Nota: Yo lo hago con 2 variables, por que al hacerlo sobre la misma variable no me hace el cambio