Si bien softaculous es una herramienta muy valiosa para instalar scripts que vienen tan igual que fanstastico, sin embargo este primero con la facilidad del caso, hay veces que si tienes una version del php antigua no es tan facil la instalación.
Desde luego te recomiendo que verifiques que la empresa donde vas alojar tenga la versión del php que realmente requieras para tu necesidad, recuerda que en cada versión del php hay cosas que dejan de funcionar.
Te dejo un link muy importante
http://www.joomla.org/technical-requirements.html
Sería bueno consultes antes de contratar espero de corazon les sirva este pequeño comentario.