Nunca dije eso, digo que el proceso es el mismo, tienes que entender como funciona la tecnología cliente/servidor:
Código:
Cliente <------<internet>--------> Servidor
PC / Usuario Nube
Cuando tu haces un request desde tu PC, usando tu browser, se hace un request HTTP al servidor, el servidor analiza, ve que es hacía tú programa en PHP, invoca al intérprete de PHP, procesa el request, y entrega un resultado.
Ese resultado normalmente es HTML, pero puede ser lo que sea, imagenes, un archivo, JSON, XML, etc. Realmente puede ser lo que quieras.
Cuando usas AJAX el proceso es el mismo, desde tu browser, se hace un request al servidor y es el mismo proceso, lo único que cambia es el tipo de respuesta, que generalmente es JSON, pero también puede ser HTML, XML, etc.
Si analizas y
entiendes esto, te puedes dar cuenta que usando AJAX o sin usar AJAX, el modelo MVC no cambia, ya que el modelo MVC es algo que usas totalmente en el
servidor.
Que claro no esta limitado, muy bien puedes implementar también MVC en el cliente en tus programas Javascript, pero aqui hablamos de MVC en PHP.
Saludos.