$Pass=sha1($_POST['Pass']);
$nombre=mysql_real_escape_string($_POST['Nombre']);
Código PHP:
Ver original$sql="INSERT INTO Persona (DNI, Nom, Cognom, Contrasenya, Direccio, CP, Ciutat, EMail, Telef)
VALUES
('$_POST[DNI]','$nombre','$_POST[Apellidos]','$Pass','$_POST[Direccion]','$_POST[CodiPostal]','$_POST[Ciudad]','$_POST[Mail]','$_POST[Movil]')";
por ejemploo