¿Cómo llamar a una función?

[GatorV]

PHP no miente, si no haz definido la función por eso te marca el error, si lo que quieres es comprobar si existe debes de usar funcion_exists:

Código PHP:

function foo() {
 
}
var_dump(function_exists('foo')); // bool (true)
var_dump(function_exists('bar')); // bool (false)