hacer un Update a varias tablas

[cuasatar]

Ademas de lo que ya te dijeron yo verificaria varias cosas:

1. Verificaria que la consulta sql quedo bien generada. Antes de hacer la query yo haria un echo para mirar si quedo bien formada.
2. Mas que verificar yo cambiaria todos esos if else por un switch case.
3. Lo que ya te comentaron anteriormente porque si la condición no se cumple pues no va a realizar nada.

Yo haria el llamado a los updates con un store procedure o con un prepare execute de php, ya eso depende como te guste.