Bienvenido al foro, te recomiendo usar el
highlight para mostrar código, consulte las políticas
usualmente no hace falta declarar un
enctype para enviar datos a php (generalmente para uploads de archivos), ya que por defecto el formulario adopta
application/x-www-form-urlencoded, y realmente nunca he enviado formularios a PHP con el enctype
text/plain por lo que me temo que por ello puede ser que te falle.
referencia:
http://www.w3schools.com/tags/att_form_enctype.asp