Variable de sesión e isset.

[koutalala]

Para todo aquel que intentó resolver el problema, y para el que no también, ya lo descubrí por mí.
Resulta que intenté mezclar ciertas tecnologías que no son taaaan compatibles.
El error estaba acá:

<input type="button" name="btnLimpiar" id="btnLimpiar" value="Limpiar" onclick="<?php session_destroy(); ?>"/>

Ese trozo me destruía la sesión cada vez que usara la página, de forma que era imposible usar los datos de sesión.
Hice eso pensando en que me ahorraría el tener que hacer un archivo extra para destruir la sesión cuando lo necesitara. Mala idea.
Saludos.