Duda con JPA

[farfamorA]

Saludos Comunidad Foros del Web, nuevamente recurro a ustedes en busca de algunas ideas. Estoy haciendo unas cosillas con JPA y me pasa algo que me está intrigando mucho.
Veamos, estoy usando EclipseLink (JPA 2.0) y una base de datos Apache Derby embebida.
Básicamente, lo que necesito es crear (muchos) otros objetos a partir de una lista de la entidad Curso. En este proceso de creación, siempre voy a usar la lista de cursos original, es decir, no necesito (y no quiero, por un tema de eficiencia) consultar una y otra vez a la base de datos para que me devuelva la misma lista. Quiero usar siempre la misma instancia para generar mis otros objetos.
Para esto, uso el patrón Singleton:

Código Java:

// Método Singleton
    private List<Curso> listaCursos;
 
    public List<Curso> getListaCursos() throws DaoException {
        if ( listaCursos == null ) {
           listaCursos = new CursoDao().traerTodos(); 
        }
        return listaCursos;
    }
 

Hasta ahí todo bien, sólo hace la consulta a la base de datos la primera vez (cuando listaCursos es nulo).

El problema viene a continuación:

Creo un List de la entidad Curso llamado listaCursos1 y en esta lista guardo la lista de cursos.

Código Java:

// Instancia lista de cursos
    List<Curso> listaCursos1;
    listaCursos1 = Utilitarios.getInstance().getListaCursos();
 

Itero la listaCursos1, le hago algunos cambios (le "seteo" otras valores a sus atributos).
Creo una nueva lista de cursos llamada listaCursos2.

Código Java:

// Instancia nueva lista de cursos
    List<Curso> listaCursos2;
    listaCursos2 = Utilitarios.getInstance().getListaCursos();
 

Ahora, pasa que la listaCursos2 no es igual a lista original (la del patrón singleton, la que viene de la base de datos), sino que es igual a la listaCursos1. Todos los cambios que he realizado a la listaCursos1 se han realizado también sobre la listaCursos original. ¿Por qué pasa eso?

Adjunto el método que me devuelve la lista de cursos desde la base de datos.

Código Java:

// Método que devuelve la lista de todos los cursos
    public List<Curso> traerTodos() throws DaoException {
        em = getEntityManager();
        List<Curso> cursos;
        try {
            Query q = em.createQuery("SELECT c FROM Curso c ORDER BY c.codigo ASC");
            cursos = q.getResultList();
            logger.log(Level.INFO, "Lista de cursos devuelta satisfactoriamente ({0})", cursos.size());
        } catch(Exception ex){
            logger.log(Level.WARNING, ex.getMessage(), ex);
            throw new DaoException("Error al traer Lista de Cursos:" + ex.getMessage(), ex);
        } finally {
            if (em != null && em.isOpen()) {
                em.close();
            }
        }
        return cursos;
    }
 

El EntityManager se cierra al finalizar y se manejan las excepciones.

Acá un pequeño ejemplo de mi problema:

Código Java:

// Ejemplo
    public static void main(String[] args) {
        try {
            FactoryDao factoryDao = new FactoryDao();
            
            List<Curso> listaCursos1;
            listaCursos1 = Utilitarios.getInstance().getListaCursos();
            System.out.println("Lista Original: " + listaCursos1);
            
            // Hago algunos cambios sobre la listaCursos1
            listaCursos1.remove(0);
            System.out.println("Lista Cursos 1: " + listaCursos1);
            
            // Creo una nueva lista
            List<Curso> listaCursos2;
            listaCursos2 = Utilitarios.getInstance().getListaCursos();
            // La (nueva) lista 2 refleja los cambios que se le hicieron a la lista 1.
            System.out.println("Lista Cursos 2: " + listaCursos2);
        } catch (Exception e) {
            e.printStackTrace();
        }
    }
 

Y no entiendo por qué pasa eso, ¿qué podría hacer para salvar esta situación?
Gracias por su atención, espero ansioso sus observaciones.