Q estoy haciendo mal en esta consulta para contar registro

[ruben_chirinos_1985]

hola como estas necesito contar las horas asignadas de un docente y no se porq no me da, tengo 4 campos diferentes en una tabla donde se registran las horas asignadas a un docente, y quisiera poder contar esas horas para poder validar el reggistro de horarios de clases a docentes, los registros o horas se guardan de esta manera en los 4 campos 01-02-03-04, y quisiera contar esos datos pero de los 4 campos, aqui les dejo los codigos q estoy tratando de hacer

Código PHP:

<?php
include('cone.php');
conectarse();
//contar palabras normales
 
//Probar de esta forma
$query = "select dish1, dish2, dish3, dish4 from horarios where cod_doc = '38'";
 
$comida = array(
  'dish1' => '$dish1',
  'dish2' => '$dish2',
  'dish3' => '$dish3',
  'dish4' => '$dish4'
  );
     
  foreach($comida as $keys)
  {
    $separa=explode("-",$keys);
    $numero=count(array_diff($separa, array('')));
     echo "Hay ".$numero."";
  }
 
 
    
?>