Caracteres especiales en title y description

[Pentaxeros]

Hola, una pregunta, en las etiquetas title y descriptionsi tengo acentos y caracteres como ", & % etc, que es mejor para el posicionamiento, esto:

<title>Fabrica tu "Avion"</title>
<meta name="description" content='Fabrica tu "Avion"' />

o esto:
<title>Fabrica tu &quot;Avi&oacute;n&quot;</title>&quot;
<meta name="description" content='Fabrica tu &quot;Avi&oacute;n&quot;' />

Es para convertir todos los caracteres especiales en php mediante htmlentities, o para eliminarlos todos.

Saludos!!!