JQuery Datatable muy lento

[angelsds]

trata de mejorar query que le estes dando a la base de datos si estás utilizando plano carteciano, te recomiendo que uses mejor INNER JOIN son mas eficientes y mejor procesados por la BD a la hora de tener tablas con varios registros

también tienes que decir si estás haciendo la prueba desde tu equipo o directamente desde el servidor donde se aloja las data tables, si es en tu máquina obviamente estarán lentas las datatables ya que tu pc aparte de usarla para programar tienes otras aplicaciones y servicios activos que retrasan el tiempo de respuesta con una BD de 1000 registros, si las data tables estan lentas desde el servidor donde se aloja el sistema eso ya es otra cosa xD

EDIT: existe algo también en data table que se llama "serverside procesing" revisa la documentacion de DataTable solo tienes que ponerlo en True y eso ayuda a procesar mejor los registros