La llamada desde PHP, es tema del Foro de PHP. Eso te lo pueden decir allí, pero yo te sugeriría que leyeras en ese caso la documentación de la librería de PHP para Oracle:
PDO - Oracle OCI -Oracle
En cuanto al procedimiento almacenado, muéstranos lo que has probado, o dinos lo que conoces para guiarte mejor.
O bien, si no conoces nada, deberás empezar por los conceptos básicos:
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