Es exactamente lo mismo, solo hay que agregar las cabeceras que indican que el email es en formato HTML...
Código PHP:
Ver original<?php
$Name = "Prueba Mail"; //senders name
$email = $_POST ["email"]; //senders e-mail adress
$recipient = "salparadise.ar@..................."; //recipient
$mail_body = '<p>Nombre:' . $_POST ["nombre_completo"] . '</p><p>Ciudad:' . $_POST ["ciudad"].'</p>'; //mail body
$subject = "Subject for reviever"; //subject
$header = "From: ". $Name . " <" . $email . ">\r\n"; //optional headerfields
$header .= "MIME-Version: 1.0\r\n";
$header .= "Content-Type: text/html; charset=AquiLaCodificacionQueUsas\r\n";
mail($recipient, $subject, $mail_body, $header); //mail command :) ?>
Ojo, que no indique el charset, debes indicar el mismo que usas en tu aplicación para que se muestre correctamente!, o en su defecto usa entidades HTML...