Como meter sesiones en un array

[alex_madrid2007]

Buenas tardes soy nuevo en el foro quisiera que me ayudaran a solucionar algo tengo q registrar empleados y que queden almacenados en sesiones, nada de base de datos ni archivos de texto es a pura sesiones

tengo q meter el DUI, NOMBRE, APELLIDO Y SALARIO del cliente y luego calcular los respectivos descuentos en planilla.

Todo eso ya lo logre pero cuando vuelvo al formulario para registrar un nuevo empleado me sobreescribe los datos del anterior.

Quisiera saber como hacer para lograr que al registrar y mostrar un empleado al volver al formulario de registro y ingrese otro luego me muestre los dos en una tabla

Me han comentado que se puede con un array pero no entiendo como