Hola gracias por tu respuesta, también llegue a una conclusión similar, si no que quería ver la opinión de personas que y han han trabajado (así que no "cerrare" este tema si no que podría ser una buena opción de debatir sobre ello, ya que he visto que muchas personas presentas dudas similares)
Si bien es cierto que Node.js se ha convertido es una buena opción para algunas cosas (aplicaciones que requieran muchas conexiones simultaneas, generar conexiones abiertas al servidor, solventando el problema de php que para que el servidor responda debe de haber una petición del usuario) aun tiene mucho que trabajarse sobre ello, como dices muchos de sus módulos aun están en versiones de prueba y mantienen cambiando constantemente, así que nuestra aplicación hecha en Node deberá actualizarse constantemente.
En mi caso he optado por trabajar con PHP y Node al mismo tiempo (de esta manera hice un chat sencillo por probar), pero aun me quedan dudas sobre sesiones y seguridad, lo bueno es que poco a poco se van creando nuevas fuentes de informacion y llega informacion fresca, al principios del 2012 la informacion que se encontraba sobre Node no era la misma que se encuentra ahora, de esta manera tenemos mas oportunidades de aprender
Así que seguiré pendiente de mas respuestas
Saludos