Format campo DateTime en consulta LINQ

[vallekas0]

Buenos días,
Después de buscar y buscar en internet y probar 1000 cosas no consigo formatear un campo fecha en la siguiente consulta.

Absentismo ultimoAbsentismoDeEmpleado = (from ab in _contexto.Absentismo
where ab.employeeId=="1." + idEmpleado
ab.startDate + " " + ab.startTime)== fechaHoraInicial
orderby ab.id descending
select ab).FirstOrDefault();

el campo ab.startDate internamente tiene formato de fecha y hora, lo que quiero es quitarle la hora y luego concatenar la hora del campo ab.startTime.

Por favor, si alguien sabe como hacerlo agradecería me ayudara.

P.D.: Ya he probado:
EntityFunctions.TruncateTime(u.startDate) + " " + u.startTime
u.startDate.ToShortDateString() + " " + u.startTime
format.string...
etc...