no me aparece bien la letra en la web al comprobar!!!

[Kunatleti]

Buenas tardes compañer@s;

estoy rehaciendo mi web y la hacía con frontpage, algo antiguo obviamente, pero como estoy aprendiendo intento hacerla editándola por mi mismo, no obstante tengo el siguiente problema;

La estoy editando en textedit con un mac, estoy editando en formato HTML, pero el problema llega cuando visualizo y compruebo tanto con moz y con safary, puesto que las letras no me las lee bien y me las convierte en bastantes símbolos, todo lo que son comas y demás.

Lo tengo activado todo tal y como me marca y he leido en los foros de consultas por estos problemas, o sea;

preferencias/nuevo documento(texto normal y desactivado formato rtf y ajustar a página, las opciones de abajo todas activadas),
en abrir y guardar/ ignorar texto enriquecido en HTML/activadas las 2 casillas de "al guardar un archivo"/ en guardar automaticamente(cada 30 segundos)/codificación de archivos de texto(automático las 2 casillas/opciones para guardar HTML tengo;
tipo documento:HTML 4.01 strict
estilo:CSS integrada
codificación:unicode(utf-8)

después le doy a guardar como y lo tengo con "xxxxxx.html"/codificación de texto normal:unicode(utf-8) y la casilla de debajo activada además de la de ocultar extensión al lado de carpeta nueva, que no creo k esa tenga mucho k ver

El problema como os digo es que me sale esto por ejemplo cuando la abro en el navegador:

¿Porque pladur?
Los motivos por los que es recomendable la ejecución de obras con pladur son múltiples, por lo que necesitarÃ*amos una extensa explicación la cual nos llevarÃ*a mucho tiempo leer, pero podemos destacar algunos de los motivos por los que es recomendable la aplicación de pladur:

Como veis, no me reconoce el texto, pero no se a que se debe, alguien me lo podría explicar por favor?

Muchas gracias.