Parece php....
$Form seria un objeto que tiene un metodo select al que se le pasan unos parametros si este metodo retorna un string deberias traducir por
Código PHP:
Ver original<?php echo $Form->select("type", Select
::types(), array("class" => "input-text" ))?>
Esto deberia imprimir el resultado del metodo por pantalla.
En el segundo caso no es mas que la impresión por pantalla del contenido de un nodo de un array multidimensional $modelos.
Código PHP:
Ver original<h1><?php echo $modelos[$type][$modelo]['title']?></h1>
Concretamente imprimira el titulo de lo que contenga las variable $type y $modelo...
Parece una aplicación que sigue el modelo de POO ...