Puede hacer algo asi...
Código PHP:
if(isset($_POST['aceptar'])){
if(!empty($_POST['mail']) && !empty($_POST['nombre']) && !empty($_POST['telefono']))
{
$fecha = date("d.m.Y, H:i");
$mail = $_POST['mail'];
$nombre = $_POST['nombre'];
$telefono = $_POST['telefono'];
$sql = "INSERT INTO testimonio (nombre,mail,telefono,fecha) values ('".$nombre."','".$mail."','".$telefono."','".$fecha."')";
$res = mysql_query($sql) or die(mysql_error());
if ($res){
echo 'ingreso los datos con exito';
}
}
else{
echo 'no pudo ingresar los datos';
}
}
Saludos