Interval de 30 segundos

[gnzsoloyo]

12.000 son alrededor de 8 días y 8 horas. Eso por lo pronto. Para qué alguien quiere calcular eso, es para mí un misterio, sin mirar todo el sistema.
En cuanto a una función que te devuelva una diferencia de 30 segundos, es de lo más simple, cuando lees con cuidado y atención el manual de referencia: Usa TIMESTAMPDIFF().
DATE_ADD, por más que tolere usar DATETIMEs, es una función que apunta a fechas, no fechas y horas. Al operar con fracciones de dias genera conversiones implícitas de fecha a fecha y hora, pero eso puede tener resultados inesperados cuando no se tiene cuidado respecto a los parámetros usados.

La idea es, usando lo que dices:

Código MySQL:

SELECT a, b, c, ...
FROM tabla
WHERE 
fecha > DATE_SUB(NOW(), INTERVAL 30 SECOND);
 

O bien:

Código MySQL:

SELECT a, b, c, ...
FROM tabla
WHERE 
TIMESTAMPDIFF(SECOND, NOW(), fecha) > 30;
 

En todo caso, sería mejor que postearas el código de la función que te causa problemas. Es más sencillo darte consejos con cosas reales.